E4T5. Alimentos trangenicos: somos lo que comemos.

Ya que somos lo que comemos casi en un sentido literal... ¿Por qué no alimentarnos bien? ¿Informarnos de lo que comemos? ¿Elegir los alimentos más adecuados? Como mucho he oído decir en clase de CMC, la alimentación es uno de los factores más importantes de nuestra vida: influye en nuestra salud, en nuestra felicidad, nuestra aceptación física, nuestras capacidades... Al ser algo tan importante, deberíamos hacerlo bien. Esta es una de las razones por la que se han creado los alimentos trangénicos, que no son más que alimentos que ya existen ''mutados'' a la fuerza, es decir, por la mano del ser humano. Un alimento transgénico es aquel al que se le ha cambiado una característica que es suya naturalmente. Como por ejemplo, la duración de un tomate en buen estado. A día de hoy, la mayoría de los vegetales que tomamos no son naturales, sino transgénicos. ¿Y cómo lo hacen? Es algo sencillo en la teoría, pero de práctica algo complicada: jugando con el ADN. Si tenemos un alimento con muchas proteínas y otro al que le faltan, y al que se las queremos añadir, lo que tenemos que hacer es alterar su ADN cambiando el gen específico que nos convenga. Explicado con un ejemplo: la soja es un alimento no muy rico en omega 3, así que para cambiar esto, lo que se hace es extraerle el gen que le de esa cualidad, e implantarle un gen específico extraído anteriormente de otra planta rica en omega 3, para que al crecer y tener descendientes, estos también sean unos buenos productores de omega 3. En un principio, científicamente a esto no se le encuentra ninguna desventaja: pero es algo antinatural, es parecido a jugar a ser Dios pero en un nivel relativamente bajo, ya que se hace principalmente con plantas.
Para clasificar este tipo de alimentos, tenemos unas siglas especiales: OGM (organismo genéticamente modificado), que deberían aparecer en todos los alimentos transgénicos comerciales, indicando lo que son. Pero en muchas ocasiones, y sobre todo con las verduras, las empresas dejan pasar estos detalles, ya que a pesar de no encontrarsele ninguna desventaja clara (respecto a la salud de la persona que los tome) a este tipo de alimentos, hay muchas personas que están en contra al considerarlo algo antinatural, y que prefieren comer los alimentos ''de toda la vida''.
Respecto a la lucha permanente transgénico-notransgénico, se presentan algunas ventajas y otras desventajas:
por el lado bueno, se dice que al crear alimentos trasgénicos, se podría eliminar gran parte del hambre del mundo, ya que se puede aumentar el numero en gran parte de alimentos recogidos en cada cosecha, pero, como respuesta a esto existe una desventaja: ¿De qué sirve más comida si se la siguen quedando los páises ricos? Es como decir, si antes a la hora de comer nos sobraba la mitad del plato y la tirábamos a la basura, ahora nos echaremos más comida y nos sobrarán las tres cuartas partes. Y además, podríamos dar como solución que fueran los países pobres los que cultivaran los propios transgénicos que nosotros les proporcionáramos, pero eso tampoco puede ser, ya que si no tienen agua ni para beber en muchas ocasiones, ¿Cómo van a sobrevivir las cosechas?
Otra ventaja que produce una desventaja es que al ser transgénicos, hay plagas que no les afectan para nada, pero al final las plagas también terminan adaptándose, y haciéndose más fuertes, lo cual al final nos viene peor.


Puede que a día de hoy no le encontremos más desventajas ni parezca que nos afectan, pero son algo antinatural que lo más seguro, es que nos terminen pasando factura.